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    産地レポート 9月号 
第1回くだもの新品種プラットフォーム
     
 

「産地研修日記」
日時:平成20年9月5日
場所:ホテルコムズ大田市場
主催:(財)中央果実生産出荷安定基金協会
品目:新品種の「ぶどう・梨」
インストラクター:小泉

第1回くだもの新品種プラットフォーム 
「初秋を彩るくだもの新品種」


ブドウ新品種代表(シャインマスカット・長野パープル・福島あづましずく・福島ふくしずく) ナシ新品種代表(埼玉県産彩玉(さいぎょく)・あきづき・なつしづく)

平成20年9月5日(金)「第1回くだもの新品種プラットフォーム」がホテルコムズ大田市場で行われました。ニューフェイスのフルーツが集まる
ということで行ってきました゚ヽ(^◇^◎)/
今回は、初秋のフルーツ「ブドウと梨」でした。参加者は、市場関係者・店舗・生産者の方やマスコミ関係の方など含め100名ほどいらっしゃったのではないでしょうか。一足先に、新種をチェックできるなんてちょっと贅沢 (*゚▽゚*)!味にも期待大!7種類のブドウや梨の特徴を伺った後、試食会、意見交換へと実りある時間でした。その、一部をご紹介させ手頂きます。

ニューフェイスのフルーツたちのご紹介です!(。・ω・。)ノ\(。・ω・。)

◆ブドウ◆
最近、色とりどりのブドウがスーパーでも並ぶようになりました。見た目も美しいですよね!今回は、新しい品種の中でも、今後が期待されるブドウが勢揃い♪これからの新しいブドウは、「大粒で・種なしで皮ごと食べられる(皮が薄い・苦みが少ない)また、マスカットのように少し歯ごたえがあるものや、香りがあるもの」などが求められているようです。ブドウの代表といえば、巨峰・ピオーネのですが、今、スーパーでもロザリオ・ビアンコやマニュキアフィンガー・藤稔など色鮮やかなブドウが多く販売されていますね。以前に比べて本当ににぎやかになりました。今回、登場した期待のブドウたち、シャインマスカット・長野パープル・福島あづましずく・福島ふくしずくの今後も楽しみです(*´∀`)ノ

早速ですが!今回、注目を浴びていたのは、シャインマスカットです。産地は、山形・山梨・広島・島根と4県から出品されていました。同じ品種なのに、やっぱり産地によって食感も香りも違います。大粒でツヤツヤとした優しいグリーンのマスカットカラー。名前のとおり、この美しさは輝く芸術品です!マスカットの魅力は、独特の甘さはもちろん、香り、それからほどよい歯ごたえです。薄い皮のパリパリとした食感とほどよい果肉は堅さがあって食べ応えがあります。シャインマスカットって憧れるブドウです♪
 
 
 
 
 
▲長野産長野パープル
皮付きのまま食べられる種なしぶどう
巨峰のような濃厚な味わい。
  ▲福島産期待の新品種です♪
甘みとほどよい酸味もありジューシー
◆ナシ◆
梨と言えば、ご存じ幸水と豊水梨がメインになります。
9月が出荷のピークですから、美味しい時期になりますよね。比較的、新品種が少ないフルーツです。今回、とくに注目を浴びていたのは、埼玉産の彩玉(さいぎょく)です。とにかく、まず目をひくのはそのサイズ♪大玉の迫力です!大きいものですと、800g〜1sほどになります。ずっしりと重みがある大玉!そして、シャキシャキした歯ごたえと、甘くてしっかりとした味!とても甘い!豊水などのように、ほのかな酸味を味わう梨もありますが、酸味は感じられません。見てびっくりのジャンボサイズは贈り物にしたら喜ばれること間違いなしです♪今のところ、埼玉県内の一部のスーパーや、百貨店等で販売されています。

◆毎日くだもの200グラム食べよう!
ところで、皆さんはフルーツをどのくらい食べていますか?私は、フルーツが大好きなので、毎日何かしらのフルーツを食べています。日本人の果物の摂取量は、世界の中でも、とても低いのが現状です。とくに20代〜30代の摂取量が極端に少ないです。平成17年度に厚生労働省と農林水産省により。健康増進と生活習慣病の予防等のため「食事バランスガイド」が決定されました。この中で果物は、1日200g(可食部)以上が必要とされています。(目安:みかん2個・梨1個・ぶどう半房)フルーツは、おいしいさは、もちろん低カロリーでビタミンや食物繊維などが手軽にとれます。楽しみとそして、健康や美容のためにも、おいしいフルーツをたっぷり食べたいですね♪

おわりに・・・
これからも新しいフルーツがデビューしてきます。楽しみですね(*^-^*)!皆さんも見かけたらぜひチェックしてみて下さいね♪フルーツは、昔ながらの魅力的な品種もあります。それを次の世代に伝えていくのも私たちの役目。それから、新しいニーズに合わせてデビューした新品種を広めていくのも私たちの役目だと思います。商品の特徴や作り手の方の気持ちを理解した上で、お客様にアピールして行きたいですね。頑張ってアピールしていきましょう!!
 
 
 
 
 
 
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